PREMIÈRES TOUTES CATÉGORIES
Le travail des mytiliculteurs confère à ces moules une qualité nettement supérieure, car elles bénéficient de conditions optimales de production…
Pour la première fois ...
Pour la première fois, les moules obtiennent un Label Rouge rejoignant ainsi deux autres produits de la mer également remarquables, les huîtres Marennes Oléron Label Rouge et les Coquilles Saint-Jacques Label Rouge.
Ce sont les premières moules françaises certifiées à être introduites sur les marchés dès le mois de mai. Ainsi les consommateurs peuvent trouver sur les étals un produit de grande qualité gustative dès l’arrivée des beaux jours.
Où, quand, comment ?
A partir du mois de mai, les professionnels échantillonnent et analysent les moules. Dès que 2 tests correspondent, le produit peut être lancé sur les marchés. Les moules sont alors cuisinées par de grands chefs, qui exhalent toutes leurs saveurs ...
En barquettes
Pour les petites envies
En sacs
de 2kg, 5kg et 10kg
