Pour 4 personnes :
- 2.4 kg de moules de Filières Label Rouge
- 20 cl de vin blanc
- 200 g de chair à saucisses
- 2 tomates
- Piment d’Espelette
Préparation :
- Sur la plancha bien chaude et huilée, faire revenir la chair à saucisse et les tomates.
- Ajouter les moules nettoyées et faire cuire en remuants les moules, les tomates et la chair à saucisse.
- Quand les moules sont ouvertes verser sur la préparation le vin blanc et servir aussitôt.
Crédits : Photo & recette / F. Gass – www.iodelemagazine.com
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